一、 基本情况

设计功能完善、使用方便的酒店管理实训室建立于2013年，使用面积156平方米。实验功能区配备：前厅实训功能区、中西餐实训功能区、标准客房实训功能区、礼仪实训功能区， 设备资产为6万元。

二、 服务专业

实验室主要服务于工商管理系酒店管理专业、工商管理专业。

三、 实验课程及实验项目

实验课程：《餐饮服务与管理》、《房务管理》、《酒店礼仪》、《商务礼仪》等。

实验项目：前厅接待业务、咨询业务、预订业务、结帐业务等技能训练；托盘、斟酒、餐饮折花、上菜分菜、中餐摆台、西餐摆台等实践；酒吧操作所需的基本技能技巧包括桌边服务及礼仪、餐厅日常经营管理和商务谈判基础训练；开门进房间、客房清洁卫生、卫生间清洁、中西式铺床、会客服务、客房服务礼仪、客房运作与经营等模拟训练等；商务宴请礼仪。

四、 特色之处

酒店管理专业围绕人才培养目标，将知识传授、能力培养和素质提高融为一体，重视实践环节，探索推进实践教学改革。酒店管理实训室突出我院教育理念中的应用性，更好的培养学生动手和创新的能力。